第57章 开创先河
第57章 开创先河
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在中山陵的台阶上一起眺望过紫金山。
“伊克山，走，带你去吃南京最有名的鸭血粉丝，在南京的老门东的巷子里面。酒香不怕巷子深，这家鸭血粉丝店铺开了二十年了，南京人都知道。”
两人乘坐地铁来到老门东狭窄的巷子，空气中飘着各种小吃的香味。伊克山局促地跟在喜宝身后，他还不习惯南京潮湿的空气，总觉得衣服黏在身上。口袋里的青玉籽料微微发烫，像是在提醒他这里与草原的不同。
“伊克山，我们到了。”
两人找凳子坐下，胖乎乎的中年妇女是这家店的老板娘，看见喜宝就笑开了花。
“喜宝，这是你男朋友吗？真帅气，长得像外国人。”
“阿姨，这是我徒弟，他叫伊克山，刚从新疆来。给他来份招牌鸭血粉丝，多加辣油！”
“好嘞！你们坐会儿，马上我给你们端过来。”
伊克山看着四周的环境，虽然简朴但是温馨，墙上是这家店经营多年的照片。每一张照片里面都少不了鸭子的身影，再联想到这两天喜宝带他吃了盐水鸭、烤鸭、板鸭、鸭油烧饼，感觉南京人能把一只鸭子做出108种吃法。
“喜宝，南京人很喜欢吃鸭吗？”
“是啊，鸭子在南京都变成美食啦！网上流行一句话，没有一只鸭子，能够活着离开南京。”
正说着，老板娘端来两个大碗。乳白色的汤底上飘着翠绿色的香菜，鸭血像红玛瑙一样晶莹剔透，粉丝细如发丝，还有鸭肝、鸭肠、鸭胗。
“伊克山，快尝尝看，合不合你的胃口。鸭血粉丝可是南京的灵魂美食，五星级大酒店都有鸭血粉丝。”
伊克山吃了一口下去，浓郁的鸭汤香味在口中绽放，鸭血滑嫩得像豆腐。
“喜宝，鸭血粉丝真好吃，辣油的香气很像我们新疆的孜然味道。”
“你喝口汤试试！”
伊克山又喝了一口汤，胃里面暖暖的，“我想起阿妈煮的羊杂汤，虽然味道和食材不同，但是喝起来都是暖暖的。”
“咋啦？这么快就想家了？”
伊克山点点头，没说什么，低头继续吃着鸭血粉丝。
“我爷爷说，玉雕和做菜很像，需要用心去感受材料的特性，找到最合适的处理方式。就像这碗鸭血粉丝，每一味配料都要恰到好处，多一分少一分都不行。快吃吧，吃完了我带你去鸡鸣寺
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