第310章 早点回去
第310章 早点回去
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塑料膜。
沈知月好奇地问，“老师，你在干嘛？”
“为什么要在缸里套这么大的一层膜啊？”
因为缸有点深，肖老头半个身子都栽在里面了。
等他弄完，才解释道：“套这个膜，保证酸菜里面不进油烟灰，这酸菜就能一直不烂。”
“我一个人，一年做一次，得吃很久才吃完。”
沈知月恍然大悟，她又说：“那我去给你拿盐巴。”
肖老头瞪了她一眼，没好气地说：“拿什么盐巴？”
“我腌酸菜不用盐巴。”
“这菜自己就能发酵，不需要搞那么多东西。”
沈知月困惑地眨巴眨巴眼睛问：“为什么不放盐啊？”
“我们那边都是会放盐下去的。”
肖老头轻哼一声，说：“下盐的主要作用是什么？”
“下盐就是为了防止它腐烂。”
“可在我们这边，现在温度低，以后会更低。”
“只要不吸油，不沾灰尘，这玩意放到初夏都不怕。”
“当然，你家里有钱，你也可以去买盐回来下。”
他睨了一眼沈知月，恶作剧一样打了个比方。
“就比如人的尸体，丢你们海城的林子里，用不了多久就溃烂。”
“你在我们这边试试看，明年挖出来，还新鲜得很。”
这个比喻略微惊悚。
沈知月瞬间不知道怎么回答好。
只好傻笑两声，乖乖低头干活，不再说话。
她帮肖老头将烫好过凉的白菜，压实放入缸内。
一圈又一圈，一层又一层。
直至全部放好，让出位置给肖老头去做下一步。
肖老头将塑料膜给拧好，头部往下塞。
他一边处理拧着塑料膜的头，一边让沈知月将地上的石头抬过来压住。
“这样就行了吗？”
沈知月将石头放置在塑料膜上，确保它不会掉下来。
“行了。”
“等时间一到就能吃了。”
沈知月不耻下问：“那怎么知道时间到？”
肖老头拧眉，完全不可思议地看着她。
见她不是开玩笑，而是确实不知道。
才说：“按照这边的温
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