第277章 专业的厨子
第277章 专业的厨子
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9;。”
林深：“……”
好高级的名字， 她连听都没听过呢。
又土鳖了她。
“燕窝。”李俊航站在她身边儿，轻声解释，“就是把燕窝塞进鸽子腹腔里，整只炖制。”
林深眨眨眼，小声问道，“和直接放下去炖有什么不同吗？”
李俊航愣了一下，眨眨眼，不知道该怎么说。
好像，貌似，大概，没什么不同？
哦，懂了，林深看李俊航那表情就知道了，就是有钱人装 Ac中间的字母，搞的复杂点，卖贵点。
也不说话，继续站远点看陈叔做饭。
陈叔已经麻利地将鸽子脱骨，就拿着刀子这样那样，再拿筷子这样那样，鸽子皮就被完整无损地被剥离下来，像脱衣服一样翻了个面，露出粉红色的肉质。
看的林深想给陈叔鼓掌。
好厉害啊！
“这...这怎么做到的？”林深凑近看，发现鸽子身上几乎看不到刀口。
“三十年的手艺了。”陈叔笑呵呵地取出提前泡发的燕窝，轻轻塞进鸽腹腔。
陈叔将处理好的鸽子放入炖盅，加入几片老陈皮和一小撮盐：“这道菜讲究原汁原味，调料越少越好。”
另一只则是整直直接放了天麻，杜仲，红枣下去炖。
鸽子不大，直接用了两个炖盅放在大蒸锅上隔水蒸炖。
接着就开始处理鸭子了。
先烧一大锅开水，然后拔了脖子上的一撮毛，一刀下去放血，然后就是拔毛——这个就大家一起上了，速度快点。
接着就是开膛破肚一条龙。
盘子里装着一堆鸭内脏，鸭肝鸭心还好说，鸭肾鸭肠……
林深看看李俊航，又看看韩纪……没人肯洗。
陈叔在忙着收拾鸭子也没空。
等人忙完了再洗要等好一会儿，而且林深也不好意思。
林深眨眨眼，“想吃。”
内脏煮米粉，炖四物汤都可好吃了，尤其这还是这么大一只鸭子，还是乡下养的土鸭子的内脏，一定更香了。
李俊航皱眉，“脏。”
韩纪抬头望天吹口哨，反正他不洗——这玩意儿多脏啊，而且他是来蹭饭的。
林深犹豫了一下，一咬牙，“猜拳！愿赌服输！”
于是林深李俊航韩纪仨人石头剪子布猜拳，韩纪输，他洗。
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