第395章 这道菜，我评定为失败
第395章 这道菜，我评定为失败
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细看他操作。
橙子被他拿出四个，切开，挖出里头的果肉，挤干水份，盛在一个大碗里。再拿出鲍鱼，清洗干净，用盐巴和其他调味料腌制。
最后拿出笼屉，上锅蒸。（做菜的步骤纯属虚构，不要较真，看看就好）
大约蒸了十多分钟，等着冷却，再把橙子均匀地铺在鲍鱼上，盖上笼屉，没有点火再蒸，用笼屉里的余温温着。
他在一旁开始切那个仅存的橙子，准备摆盘用的。
边上有位评委忍不住问他：“你这样不开火，菜会冷掉，冷菜会失去原有的味道。”
明海笑了笑：“我这道菜在家里试着做了十来遍，等会出锅您就知道了。”
说完继续低头切着橙子，原本可以把橙子切成圆形，一片一片地摆在盘子边上，如今就剩一个了，数量不够，他就把圆形的一分为二，打算一会儿试着换个花样。
看了看手上的手表，时间差不多了，他猛地点火，把蒸笼里的鲍鱼重新加热。
一冒白烟，再蒸了一分钟，马上关火，掀开蒸笼，一股子特有的清香瞬间弥漫，身边围着的三位评委鼻子一嗦，随即闭上眼睛。
这个味道太特别了，有橙子的香味，还有鲍鱼特有的鲜味，混合在一起，组合成了另外一种妙不可言的味道。
明海拿出镊子，快速把蒸好的鲍鱼夹出来，放在特制的碟子上。知道有六位评委，他一共做了八碟。
鲍鱼选用的是中等个的，不大，刚好一小碟装一个，摆进碟子后，再把盆里剩下的橙汁都浇在上头。
看上去金黄金黄的，鲍鱼的肥美也被体现了出来，让人垂涎欲滴，欲罢不能。
几位评委相互对视一眼，慢慢地踱步去了评委席，这个时候选手们的菜都做的差不多了。
他们该工作了。
汪老爷子没有去别的灶位，就站在他家孙子的身边看着，脸上没有任何表情，也没开口说话。不是不想提醒孙子，是不敢，怕被人诟病。
明海的主菜是制作好了，摆盘花了点心思，刚弄好
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