第244章：我们可以开火锅店
第244章：我们可以开火锅店
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晶在柜台上坐稳了，两条腿悬在空中晃啊晃，清了清嗓子。
“二叔，你看啊，咱们现在做的冰铺生意，赚的是夏天的钱。天一凉下来，冰沙就没人买了，到时候铺子就得闲下大半年。”
梁九渊点了点头，这事他也想过。
冰铺的生意确实有季节限制，夏天忙得脚不沾地，冬天就只能吃灰。
不过，他还没想好冬天做什么，暂时放在了一边。没想到，梁晶晶先提出来了。
“所以我想着，”梁晶晶伸出两根手指，比划了一下，“咱们得再做一门生意，跟冰铺岔开季节。夏天卖冰，冬天卖别的，这样铺子一年到头都有进账。”
梁九渊挑了挑眉：“冬天卖什么？”
梁晶晶微微一笑，慢悠悠地吐出两个字：“火锅。”
“火锅？”梁九渊重复了一遍这个陌生的词，眉头微微皱起，“什么叫火锅？”
梁晶晶早就料到他会这么问，不慌不忙地解释：“就是在桌子上支个炉子，炉子上放一口锅，锅底下烧着炭火，锅里头煮着汤底。
汤烧开了以后，把切好的肉片、菜啊、豆腐啊这些生东西放进去烫熟了吃。一边煮一边吃，锅一直是热的，吃到肚子里浑身暖和。”
梁九渊听着听着，眼睛慢慢亮了起来。
梁晶晶说的这个“火锅”，他虽然没见过，但脑子一转就明白了大概的意思。
“就是像北地的暖锅子？”梁九渊问了一句。
“差不多，但比暖锅子精细得多。”梁晶晶来了精神，声音都拔高了几分，“暖锅子就是把食材一股脑全放进去煮，吃起来没什么讲究。
火锅不一样，锅底有讲究，蘸料有讲究，涮什么东西先什么东西后也有讲究。最重要的是，火锅这东西有排场，有仪式感，请客吃饭拿得出手。”
梁九渊的手指在桌面上轻轻叩着，脑子里已经在飞速地盘算。
铺子是现成的，桌椅板凳也是现成的，改一改就能用。
冬天冷，客人不愿意出门，但如果店里烧着炭火，锅子里咕嘟咕嘟冒着热气，一进门就暖烘烘
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