第二十六章 烟火气
第二十六章 烟火气
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等到天光大亮,江文樱醒来时,身边空空如也,谢行舟早已不知去向。
对他的识趣,她感到很舒服。
要不然一起醒来,面对面的多尴尬。
谢大丫一家已经走了,灶屋里给她留了粥和包子,还没吃完,谢行舟提了两篮子嫩茶叶回来。
江文樱把嫩茶叶放进大蒸笼里,蒸制足足一个时辰来杀青,杀去茶叶里的苦和涩,让茶粉变得青绿,并产生大量的芳香物质。
蒸青结束之后,趁着阳光正好,江文樱把茶叶一片片摊开放到簸箕里晒着。
中途不停翻面,不能移动簸箕到阳光最好的地方。
抹茶粉讲究的是采摘当日完成杀青烘焙筛选等过程,隔日会极大降低茶粉品质。
晒到申时末,茶叶完全干燥后,江文樱功成身退,交给谢行舟拿到石磨上慢慢磨成细细的茶粉。
两篮子茶叶,最后只得了一小罐抹茶粉。
此时流行沏茶,茶叶泡完后弃之不用。但是更早的时候是吃茶粉的。
做出抹茶粉后,谢行舟根据古籍记载的方法,用将开未开的温水,将茶粉打散搅匀,做了两杯点茶,配着买来的红豆糕,和江文樱吃了个香甜清爽的下午茶。
吃完下午茶,江文樱打发三个鸡蛋,用蜂蜜,绿茶粉,面粉和葵花子油做了一个小小的简易版抹茶蛋糕。
点茶清苦,抹茶蛋糕甜蜜。
两次尝试后,谢行舟彻底爱上抹茶,不仅要把自家茶树的茶叶全部做成抹茶粉,还打算在东山村买一些嫩茶叶回来做成抹茶粉,为将来开店做准备。
在江文樱时不时的念叨中,他已经规划了一个完全不同于现在的杂货铺模式。
他的百货铺,是真正的超级市场,里面什么都有,什么都能卖。到他家来,可以一站式买齐所有物品。
要开起这样的百货铺,资金充足之外,货源还得丰富。他两头都做着准备。
江文樱不知道他已经想做大超市,有着具体而宏大的梦想。
她还停留在口腹之欲上面。
抹茶的绝配咖啡巧克力怎么弄的到
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