第141章 完胜
第141章 完胜
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“公子，醉仙楼今日又推出了新菜，价格而且贵得离谱。”就在赵贤昆想入非非的时候，美食斋的小二跑了进来禀报。
“将今日的新菜菜谱贴出去。”赵贤昆不信醉仙楼不知道他手里已经得到了酱油。既然霍七七已经知道他手里有酱油，还要推出新菜，分明就是没有将他们美食斋放在眼中。
想到这儿，赵贤昆脸色顿时变得铁青。
“爷，美食斋和醉仙楼都推出了新菜，咱们要不要跟着推出新菜？”云客来的掌柜，紧张地站在李元晋面前问。
“那就让后厨推出两道新菜吧。”李元晋迟疑一下回答。
他故意在醉仙楼对门开了一家云客来，还找了好几个从宫里出来的御厨，目的就是想击垮醉仙楼，气气霍七七，可是随着美食斋的加入，李元晋忽然发现，云客来似乎一直被另外两家酒楼牵着鼻子走。
没有气着别人，他反倒累得厉害。忽然之间，李元晋就觉得一切都好像没多大意思了。
醉仙楼中，几个大厨目瞪口呆看着霍七七。
谁见过做鱼，居然直接将鱼的身体扔在一旁，只做鱼头的。这么大个的鱼头，鬼才愿意买了。反正，如果让他们点菜，肯定不会点一只鱼头。最让几个厨子不解的是，霍七七用的鱼，还是最普通的花鲢。
唉，几个大厨心里暗暗叹气。
“七公子，剩下的鱼怎么办？”一个大厨壮胆问。
“做鱼丸。”霍七七淡淡地回答。
剁椒鱼头，方法其实很简单，鱼头用盐擦拭，然后再用清水冲刷掉盐水，再加入油、胡椒粉、酱油、盐，用手揉匀，腌制一会儿。
腌制好后，盘底铺上葱姜蒜，再将鱼放好，鱼头上覆盖好剁椒，接着上笼蒸八分钟，再加两分钟虚火，撒上剁碎的葱姜蒜，将烧热的油浇上，就可以上桌了。
为了让大厨们掌握调料的量，霍七七全都是用茶勺放，大厨们纷纷在一旁记住，然后默默地记在心中。
看着不起眼的鱼头，经过她这么烹饪，就显得十分诱人了。
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