第275章 我要吃肉干
第275章 我要吃肉干
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干等物。
先做的是猪肉，瑾娘将猪肉分成两部分，一半切开成条，抹上盐巴，做成了风干肉，剩下的一块剁碎，准备炸成肉丸子。
做完这些，又将山鸡一一处理清洗干净。
等处理清楚这些，鹿肉也泡的差不多了，瑾娘就开始处理鹿肉。
瑾娘在做这些的时候，还没忘记指点，为什么要这么做，经过处理的味道和没有处理的味道差别有多大之类的。
饶是做饭不怎么好的严华姐妹也受益匪浅，至于在厨艺上本来就有研究的几个人更是听的入神了。
陶老伯则满意的点头，越发的相信，将来有一天，他研究的那些汤品能在瑾娘的手里发扬光大。
之前瑾娘加工肉干的时候里，是腌制之后直接烤的，但今天时间不够，瑾娘索性将鹿肉都加工成酱肉，然后，再将酱肉通过烘烤的方式加工成肉干。
这样制作的肉干，比起腌制后直接烤出来的还入味呢，且口感上也要好一点。除了原味的之外，瑾娘还特意做了一些五香味道的。
她手里零零散散的调味料，有些能搭配在一起，有些却不能混合用，但是制造五香口味正好合适。
“这味道闻起来还真不错，先给我尝尝吧？”小六凑上前一点都没有不好意思的对瑾娘说道。
瑾娘虽然一直都在想应该与小六划清界限，看着小六如此，却终究是硬不下心肠。
只能无奈的说道：“你也不怕纯熙笑话你。”
嘴里说话，却已经将一块鹿肉干送到了小六的面前。
小六本来打算只动嘴不动手的，无奈，瑾娘并不配合，只能伸手接过去。
“味道不错，就是还有点软，再烤干一些味道会更好。”小六将一块肉干都吃了之后，还不忘记提意见。
“现在阿文和阿武都不在家里，就纯熙这个小丫头，要是太干了，根本咬不动。”
肉干里的那点水分其实是瑾娘刻意留下的，这点儿水分并不多，只会让肉稍微软和一
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